L'hiver est déjà là, et en plus des patates douces, des citrouilles, des noix et d'autres choses, les châtaignes entrent dans nos vies, et elles sont délicieuses. Les châtaignes grillées inondent les rues de nombreuses villes espagnoles, sous forme de petites échoppes charmantes. Un cône en papier comme récipient et pour manger. Aujourd'hui, on se concentre sur ce produit, qui représente une grande partie de nos terres. Les marrons. Bien que l'on puisse trouver des stands de châtaignes grillées dans n'importe quelle ville en hiver, il n'est pas surprenant que les meilleures châtaignes grillées soient consommées dans les coins espagnols où l'on trouve les meilleures châtaignes. Faites un petit bilan.
Où trouver les meilleurs châtaignes ?
Le lieu par excellence dans lequel la marron châtaigne est la reine, sans aucun doute, est la Vallée del Genal dans la province de Malaga. La variété est connue comme pilonga et son goût exquis est tel que l’on l’exporte dans la moitié de l’Europe de façon “épicerie fine”. Ne manquez pas ce met et n’hésitez pas à visiter, surtout, Cartajima, Pujerra et Igualeja. Dans la région de Huelva, la Sierra de Aracena est le lieu où déguster la châtaigne par excellence. Une activité très intéressante que vous pouvez réaliser particulièrement si vous voyagez avec vos enfants, sur la Route de Cerro del Castaño. Sur ce sentier de faible difficulté, vous trouverez une vue sans égal des châtaigniers avec leur superbe variété chromatique d’orange, jaune et ocre et de plus, si vous emportez un sac, vous pourrez cueillir les dites châtaignes marrons à cette époque. On peut ajouter à cela le panorama des porcs ibériques s’alimentant de glands.
Où peut-on manger les meilleures châtaignes ?
En Galice, par exemple, il existe une immense tradition de châtaignes. En plus de les trouver de très bonne qualité, il ne faut pas oublier que, pour les Galiciens, la tradition disait que ces châtaignes symbolisaient l'âme des morts. C'est ainsi qu'est née la fête du Magosto, dans laquelle ces châtaignes étaient grillées pour libérer une âme du Purgatoire. Si vous avez l'occasion de voyager entre la Toussaint et la San Martiño, vous trouverez dans la plupart des villes de Galice la fête du Magosto, et donc de nombreuses châtaignes grillées. Ce Magosto n'est pas quelque chose d'exclusivement galicien, pour être honnête, dans des endroits comme León, on le célèbre aussi. Plus précisément, il faut se rendre à El Bierzo, qui est précisément l'endroit où les châtaignes ont la meilleure qualité. El Bierzo est une terre fertile et très généreuse, c'est pourquoi il y a beaucoup de châtaigniers dans la région. Ainsi, le label de qualité des "Châtaignes du Bierzo" est connu de tous. Les festivals de châtaignes sont également célèbres ici. Ainsi, des villes comme Balboa, Cortiguera ou Cacabelos s'habillent de leurs plus beaux atours pendant ces dates pour faire rôtir tous les marrons que la terre leur donne volontiers.
L'endroit merveilleux pour ramasser les chataignes
Si vous préférez vous rendre à Ponferrada, pas de problème. La seule différence est qu'ici, comme il s'agit d'un grand centre urbain, les magostos sont détenus par les quartiers, étant ainsi organisés par les associations de quartier de chacun d'entre eux. Cela peut être un avantage, car si vous séjournez dans un hôtel de Ponferrada pendant quelques jours, vous pourrez visiter certains de ces quartiers pour avoir plus de variété et profiter de toutes les activités qui y sont célébrées. Barcelone est aussi une terre de châtaignes. Un moment idéal pour s'évader pendant deux jours à Barcelone et en profiter pleinement. Bien que n'importe quelle ville vous offre cet arôme capiteux de châtaignes grillées, pour trouver le meilleur des produits, il faut se rendre au Montseny. Ce parc naturel, catalogué comme réserve de la biosphère, compte un nombre infini de châtaigniers de grande qualité. En gardant cela à l'esprit, si on regarde la carte, on peut voir que les centres urbains les plus proches sont un bon endroit pour déguster ces délices hivernaux. Des endroits comme Gérone, Sabadell, Vich ou Manresa pourraient être un excellent choix. La municipalité d'El Tiemblo, dans la province d'Avila, est également connue pour ses châtaignes. Le mieux, c'est qu'elle se trouve à quelques kilomètres seulement de Madrid, ce qui en fait un bon endroit où s'évader un dimanche d'hiver. Ce petit village d'Avila, en plus d'être un excellent endroit pour chercher des châtaignes, est aussi le meilleur endroit de la région pour les déguster. Le sud de l'Espagne peut également figurer sur cette liste, parfaitement. Plus précisément, il faudrait se rendre à la Serrania de Ronda, dans la province de Malaga. C'est précisément là que la cueillette des châtaignes devient l'une des activités les plus traditionnelles et les plus productives en octobre. Rappelez que la Serranía compte trois parcs naturels : Grazalema, Sierra de las Nieves et Los Alcornoques. Ce sont des endroits merveilleux pour se promener et se laisser enivrer par la nature, mais aussi pour ramasser des châtaignes. Si vous préférez les manger, n'oubliez pas que dans les petits villages qui parsèment cette région, vous aurez l'occasion de goûter à une saveur unique et de caractère, celle des châtaignes grillées de la Serranía de Ronda. Peut-être aimeriez-vous voir des endroits aussi spectaculaires que Ronda et séjourner dans l'un de ses hôtels.